In flüssigen Medien variieren die Dichte und damit der Brechungsindex mit wechselnder Konzentration (Anteil der gelösten Partikel in der Flüssigkeit). Die Refraktometer-Technologie der Anderson-Negele-Sensoren nutzt dieses optische Prinzip, um die Konzentration von Feststoffen wie Zucker oder Salz in flüssigen Medien hochgenau zu erfassen. Dies ermöglicht die Bestimmung des Alkoholgehalts, des Mischungsverhältnisses von Säften, Mischgetränken und Softdrinks oder der Trockenmasse in Milchprodukten.

Typische Anwendungen sind:

• Brauerei: Messung von Maischekonzentration und Würze, Bestimmung des Alkoholgehalts nach dem Fermenter
• Herstellung von Säften / Mischgetränken: Konzentratmessung und Kontrolle der Endproduktdosierung für konstante Qualität, Mischungsqualitätskontrolle, Produktübergangskontrolle
• Molkerei: Bestimmung der Trockenmasse in Milch und Molke
• Weinproduktion / Destillerien: kontinuierliche Bestimmung des Zucker- oder Alkoholgehalts im laufenden Prozess

Messprinzip des Refraktometer IRM:

Eine LED-Lichtquelle leitet das Licht in die Prozessmedien. Die Dichte der Flüssigkeit wirkt sich direkt auf die Lichtstrahlung aus und verändert den Brechungsindex. Eine Empfängeranordnung, die den Brechungsindex erfasst, übermittelt einen temperaturkompensierten Wert in der vom Kunden gewählten Skala. Die Einheiten werden in °Brix, Plato, Brechungsindex oder anderen Einheiten je nach Skalenauswahl ausgegeben.