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Effiziente Temperaturkontrolle in Rührbehältern
Lebensmittel & Getränke
Unser Kunde, ein führender Anlagenplaner und -bauer, verfolgt bei seinen Lösungen für hygienische Anwendungen immer das Ziel, seinen Kunden die bestmögliche Kombination aus Funktion, Effizienz und Wirtschaftlichkeit zu bieten. In bestimmten Applikationen der Lebensmittel- und Getränkeproduktion kam es bei der Verarbeitung, insbesondere von zähflüssigen Medien, häufig zu einer Überhitzung im Mischtank. Nachdem mehrere Versuche mit Infrarot- und zeitbasierten Lösungen ohne Erfolg geblieben sind, konnte erst mit dem frontbündigen Temperatursensor TSM eine zuverlässige und funktionierende Messtechnologie gefunden werden.
Kunden
Kundenzitat
Wir machen keine Kompromisse bei der Ausrüstung, die bei den Anlagen für unsere Kunden in der Pharma-, Kosmetik- und Lebensmittel-Industrie zum Einsatz kommen. Die Mischbehälter für klebrige Medien verursachten ein echtes Problem mit Überhitzung. Nach vielen Fehlschlägen konnte uns Anderson-Negele schließlich die beste Lösung bieten mit ihrem frontbündigen Temperatursensor, der eine zuverlässige Prozesskontrolle garantiert.
Anwendungsdetail
Die Applikation
Einer der wichtigsten Produktionsschritte in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie ist die Produktabmischung. In diesem Prozess werden die einzelnen Rohstoffe in exakten Anteilen und unter genauen Bedingungen, einschließlich der Temperaturvorgaben, gemischt.
In einer konkreten Anwendung war der Behälter mit einem Rührwerk ausgestattet. In der ursprünglichen Anordnung wurde die Temperaturkontrolle zunächst durch eine Infrarot-, dann durch eine zeitbasierte Überwachung geregelt. Aufgrund der viskosen und zähflüssigen Konsistenz wurde das Medium jedoch nicht korrekt gemessen, mit der Folge einer häufigen Produktüberhitzung im Behälter. Dadurch war die gesamte Produktcharge unbrauchbar und ihr Wert ging vollständig verloren. Zusätzlich musste die Anlage gereinigt werden, was einen weiteren erheblichen Verlust durch Prozessstillstand verursachte. Das Team der Ingenieure suchte nach einer dauerhaften Lösung, die Überhitzung zu vermeiden und ein hohes Maß an Produktqualität sicherzustellen.
Die Anderson-Negele Lösung
Nach eingehender Prüfung der Anwendungsparameter schlug das Anderson-Negele-Team die Installation des TSM-Temperatursensors mit einem Einschweißmuffen- Prozessadapter mit G 1/2" hygienischem Prozessanschluss vor. Hauptvorteil dieses sehr kompakten Sensors ist seine frontbündige Bauweise, so dass kein Bauteil in den Behälter ragt und die Rührwerke perfekt und ungehindert arbeiten können. Die spezielle Bauform sorgt außerdem für eine sehr präzise Messung mit extrem kurzer Ansprechzeit, so dass die Prozesssteuerung für alle Medien, einschließlich zähflüssiger und viskoser Produkte, in Echtzeit und hochgenau erfolgt.
Der Kopf dieses Sensors in der Mini-Version hat einen Durchmesser von nur 18 mm und lässt sich leicht in alle Arten von Tanks und Rohren, auch mit Rührwerken oder Molch-Reinigungssytemen, integrieren. Nach den ersten Tests war das Team der Ingenieure vollkommen zufrieden mit der Lösung, die sich als sehr zuverlässig bei der Überhitzungs-Vermeidung erwies. Der TSM ist mit dem CLEANadapt Prozessanschluss zudem einfach zu installieren.
Copyright © 2022 Anderson-Negele