Skontaktuj się z nami

Najwyżej położony browar w Austrii stawia na najwyższą jakość opartą na sensoryce firmy Anderson-Negele

Browarnictwo

Rodzina Hinteregger, właściciel położonego na wysokości 1 670 metrów nad poziomem morza minibrowaru restauracyjnego, bardzo wysoko stawia poprzeczkę warzonym u siebie piwom o wdzięcznych nazwach „Mountainstoff” (Górski Ekwipunek) i „Werwolf” (Wilkołak). Utrzymywana na stałym poziomie wysoka jakość piw wytwarzanych według specjalnie stworzonej receptury ma dbać o zachowanie niezmiennie przyjemnych wrażeń smakowych. Jakość ta zapewniana jest dzięki wysokiej klasy urządzeniom technologicznym i czujnikom Anderson-Negele.

Application Brochure:

Klient

Testimonials

"We wszystkich aspektach prowadzenia naszej gastronomii turystycznej jakość stanowi kryterium numer jeden. Dlatego też przykładamy szczególną wagę do procesu warzenia piwa, który musi być doskonały pod każdym względem. Jednak dla licznie odwiedzających nas gości warzelnia piwa stanowi także atrakcję wizualną. Tutaj pod względem projektu stylistycznego i higieny wszystko musi być idealne. Czujniki Anderson-Negele od początku spełniały nasze oczekiwania, czego rezultat możemy teraz codziennie podziwiać - oraz smakować."

— Christoph Hofmayer, powiedział Prezes zarządu

Rozwiązanie proponowane przez Anderson-Negele

Zalety zastosowania:

  • Czujniki temperatury, ciśnienia, poziomu / poziomu granicznego i przewodności: Kompletna, wysoce precyzyjna aparatura od jednego dostawcy
  • Odpowiednio dobrane warianty czujników umożliwiają wysoki stan automatyzacji linii technologicznej i utrzymanie jakości procesu warzenia na stałym poziomie.
  • Kompaktowa budowa o wysokiej klasie technicznej dodatkowo podwyższa walory instalacji będącej ciekawym rekwizytem dla gości minibrowaru.
  • Łatwo można się o tym przekonać osobiście w każdy poniedziałek w trakcie oprowadzania po browarze połączonego z degustacją piwa. Więcej na ten temat na stronie: www.stamperl-katschberg.at

Szczegóły zastosowania

Aplikacja

Całkowicie nowo wybudowany minibrowar został wyposażony w technologię poprawiającą jakość piwa i umożliwiającą oszczędzanie zasobów. Produkująca dziennie 1 000 l piwa linia technologiczna została dostarczona i zainstalowana przez firmę M.A.T. z podwiedeńskiego regionu Wiener Umland. „Unikalna w skali światowej technologia małego browarnictwa jest opatentowana i jest przez nas budowana i sprzedawana na licencji”, powiedział Prezes Zarządu Gerhard Mitterhofer. „Cała instalacja jest zaprojektowana na najniższe zużycie energii, ponadto efektywna technologia pozawala na zaoszczędzenie dużych ilości cennej wody górskiej w trakcie produkcji i czyszczenia dzięki niezwykle dokładnemu sterowaniu procesami.”

Rozwiązanie proponowane przez Anderson-Negele

Znana z wysokiej jakości oferta higienicznej aparatury pomiarowej firmy Anderson-Negele obejmuje wszelkie zastosowania, dlatego też jej technologia przeznaczona dla browarnictwa przemysłowego idealnie nadawała się do zastosowania w małym browarze restauracyjnym. Za pomocą precyzyjnych i szybko działających czujników możliwe jest miarodajne monitorowanie wszelkich procesów produkcyjnych, a także w pełni zautomatyzowane przeprowadzanie procesu czyszczenia CIP. W ten sposób zapewniana jest stała jakość na najwyższym poziomie. Precyzyjnie obliczane są poziomy graniczne, dzięki czemu optymalnie wykorzystywane są surowce i środki czyszczące. Również sama linia technologiczna jest chroniona przed nieprawidłowym działaniem, np. przed suchobiegiem pomp, co zapewniane jest przez przepływomierz magnetyczno-indukcyjny. Wszystko to skutkuje wysokim stopniem bezpieczeństwa procesu oraz trwałą efektywnością i ekonomicznością.

Produkty powiązane