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- Avaliação de risco: concentração oscilante de açúcar
Detalhe da aplicação
O que acontece se o teor de açúcar de uma bebida ou suco não estiver correto?
Para garantir ao cliente uma experiência de sabor consistente, o teor de açúcar de um refri- gerante, suco ou outra bebida deve estar exatamente no valor especificado. O controle na produção, na mistura ou no processo de enchimento que não é preciso o suficiente pode levar a desvios na concentração de açúcar e no sabor.
Possíveis consequências:
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• As bebidas podem ser produzidas e envasadas com o sabor “errado”
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• Os produtos podem ser processados, envasados e embalados antes que o erro seja detectado no controle de qualidade final
Possível dano
Todo o valor do produto do lote de produção pode ser perdido
- » Dependendo do volume do lote, milhares de litros de bebidas se perdem;
- » Dependendo da receita, outros ingredientes valiosos po- dem se tornar inutilizáveis;
- » Se o defeito só for detectado após o envase, mais custos adicionais para o processo, material de embalagem etc. serão incorridos.
A solução
Monitoramento contínuo preciso em linha da concentração de açúcar com os refratômetros IRM-11
- » Monitoramento ativo e automático da concentração com sinal de alarme quando o valor fica abaixo de um valor predefinido específico;
- » Fácil instalação e configuração, além da adaptação para plantas existentes ser facilmente possível.
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