Controle eficiente do separador graças ao sensor de turbidez ITM-51

Cervejaria, Alimentos & Bebidas

Sendo uma cervejaria pequena, a planta da Marlower fornece principalmente para sua própria pousada e hotel. A promessa de uma experiência gustativa focada, não somente, na turbi- dez natural, é muito exigente. Por este motivo, era ainda mais importante controlar com precisão o separador, a fim de obter uma qualidade consistentemente alta para o enchimento dire- to em barris.

Application Brochure:

Cliente

Depoimento

"Já fizemos várias tentativas para controlar com precisão o separador automaticamen- te. Com o ITM-51, não encontramos apenas um sensor muito confiável e perfeitamen- te ajustado, mas com a Anderson-Negele também encontramos um parceiro real com aconselhamento e suporte abrangen- te e especializado."

Daniel Engler, Mestre Cervejeiro

Vantagens da Aplicação

» Manter um nível de qualidade superior por meio da libe- ração precisa do separador » Programação visual-manual simples do ITM-51 para o valor de turbidez desejado » Sem necessidade de monitoramento » Controle mais eficiente do separador

Detalhe da aplicação

A Cervejaria Marlower orgulhosamente se descreve como uma “fábrica de cervejas”. A arte da fabricação de cerveja artesanal e a alta qualidade de suas especialidades em cerveja são um dever e um compromisso. Assim, por exemplo, a cerveja não é filtrada deliberadamente. Ga- rantir a turbidez natural constante apenas através do separador provou ser um grande desafio. Resultados confiáveis foram finalmente alcançados com o sensor de turbidez ITM-51.

Solução

Apesar de vários experimentos, outras técnicas de medição não puderam garantir os resultados desejados de forma con- fiável. Somente com o ITM-51 uma solução satisfatória foi encontrada. Usando a análise em linha, o sensor de turbidez de descarga frontal monitora continuamente a proporção de substâncias não dissolvidas na saída do separador usando o princípio de luz backscattered. O grau de turbidez desejado foi programado usando uma curva de aprendizagem individual para o sensor instalado (programação visual-manual através do visor).

Agora, assim que os valores-alvo predefinidos são alcançados, a colheita do fermento é realizada de forma automática, preci- sa e com reprodutibilidade.

A Cervejaria Marlower também teve uma experiência positiva com os sensores Anderson-Negele em outras áreas de aplica- ção. Por exemplo, os medidores de vazão eletromagnéticos FMQ são usados na área entre a caldeira de mosto e o tina filtro, e entre as tinas de Whirpool e os tanques de armazenamento para medição precisa da quantidade. Sensores de temperatura do tipo TFP-06 com luvas soldadas ESH são usados para medi- ção de temperatura.