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Filtration du vin grâce à la mesure de turbidité

Filtration du vin avec ITM-4: Comment garantir une qualité constante du vin et accroître l‘efficacité du processus grâce à la mesure de la turbidité

15 Sep 2020


Pour le connaisseur en vin, le premier critère de qualité, avant même l‘arôme et finalement le saveur, est l‘expérience visuelle. Outre la couleur, la clarté du vin est particulièrement importante. Afin de garantir un niveau de qualité optimal, une entreprise vinicole californienne a installé le capteur de turbidité ITM-4 d‘Anderson-Negele pour surveiller le processus de filtration avant la mise en bouteille. Dans les deux applications suivantes, Anderson-Negele a pu aider le client à améliorer ses processus, à augmenter les rendements de production et à contrôler de manière cohérente les spécifications de qualité de ses produits.



Contrôle du séparateur: Dans une centrifugeuse, la turbidité du vin à la décharge augmente lorsque le baril de solides commence à atteindre son niveau de remplissage. Cette augmentation de la turbidité est immédiatement et précisément détectée par l‘ITM-4. Avec une plage de 0 à 5000 NTU, le signal 4 –20 mA du capteur peut être mis à l‘échelle pour mesurer avec précision la turbidité du produit et signaler automatiquement en temps réel lorsque la valeur spécifiée est atteinte.



Surveillance de la filtration Cross-Flow: Le capteur de turbidité ITM-4 contrôle en permanence le rétentat du filtre avant la mise en bouteille. Avec une plage de réglage de 0 à 5000 NTU, le capteur est idéal pour mesurer une faible turbidité.

L‘automatisation des processus qui en résulte pouvait remplacer le contrôle périodique des filtres usuel et faire économiser complètement ce temps de travail.

Cliquez ici pour lire le rapport d'application complet.