La famille de propriétaires Hinteregger fixe un standard de qualité très élevé pour les variétés de bière artisanale brassées dans sa brasserie d’exposition à 1670 m d’altitude. La qualité élevée et constante des bières avec des noms sonores tels que « Jus de montagne » et « Loup-garou », produites à partir de recettes créées spécialement pour l’occasion, est destinée à garantir un plaisir sans exception. Ceci est assuré par une technique d’installation adaptée, équipée des capteurs d’Anderson-Negele.
" La qualité est le critère numéro un dans tous les domaines de notre expérience gastronomique. C’est pourquoi nous attachons une grande importance au processus de brassage, qui doit répondre aux attentes élevées à tous égards. En plus, pour les nombreux visiteurs la brasserie est aussi une expérience visuelle. En termes de design et d’hygiène, tout doit être parfait. Les capteurs d’Anderson-Negele ont répondu à nos attentes dès le début, et le résultat est visible - et dégustable - chaque jour."
— Christoph Hofmayer, Directeur général
Application advantages:
La famille de propriétaires Hinteregger fixe un standard de qualité très élevé pour les variétés de bière artisanale brassées dans sa brasserie d’exposition à 1 670 m d’altitude. La qualité élevée et constante des bières avec des noms sonores tels que « Jus de montagne » et « Loup-garou », produites à partir de recettes créées spécialement pour l’occasion, est destinée à garantir un plaisir sans exception. Ceci est assuré par une technique d’installation adaptée, équipée des capteurs d’Anderson-Negele.
La gamme d’instruments de mesure hygiéniques d’Anderson-Negele, connue pour sa haute qualité, couvre toutes les applications et était donc idéale pour cette brasserie maison avec la technologie d’une grande entreprise. Grâce aux capteurs de précision et rapidité supérieures, tous les processus de fabrication peuvent être surveillés en toute sécurité, et le nettoyage NEP est également entièrement automatisé. Ceci
garantit une qualité reproductive au plus haut. Les niveaux limites sont déterminés avec une grande exactitude, ce qui permet une utilisation optimale des matières premières et des produits de nettoyage. Le système lui-même est également protégé contre les dysfonctionnements, ainsi un débitmètre électromagnétique évite la mise à sec des pompes. Tout cela se traduit par une sécurité de processus élevée ainsi que par une efficacité et une économie durable.
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